[Rabby-chan]

Раз уж выполз, надо записать рецепт блинов. То есть это скорее странный гибрид - в них очень много дырочек, но они высокие и плотные. Сам рецепт короче списка ингредиентов. Жарить - одно удовольствие, у них чудесно открываются глазки. Блинная версия Алукарда, ога. И съедаются на ура.

Яйцо — 2 шт
Сахар (стакан - 250 мл) — 2-4 ст.л.
Простокваша (можно кефир) — 1,5 стак.
Молоко (можно воду) — 0,5 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Мука — 2 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.

Взбить яйца с сахаром. По рецепту сахара полстакана, в комментах автор призналась, что кладет две ложки. Я кинул четыре, зашло. Туда же кефир, соль, просеянную муку с содой, молоко - по порядку.
И постоять 20-30 минут.
Оно должно загустеть, добавляем воды "до консистенции жидкой сметаны". Я так и не понял, как это - но плеснул треть стакана, когда первый блин получился совсем плотный. И масло туда, чтоб не пригорало.
Можно в смесь намешать чего-нибудь, хоть сытного, хоть сладкого.

@темы: Пожиратель. Гречки., восторгательное

Comments

[grin-der]

Rabby-chan, емае! именно по такому рецепту я и пек блины двадцать лет назад=)) только на счет кефира не уверен, я тогда даже не знал, что это такое=))
а все остальное было "блинчики"

[Rabby-chan]

grin-der, внезапно))) в комментах в оригинале это тоже обозвали бабушкиным рецептом)) а что - просто, как пять копеек, и вкусно)
вместо кефира можно простоквашу добавлять. Но что-то такое должно быть, иначе глазок не получится)) Блины на молоке вроде не дырчатые.

[grin-der]

А на гашеной соде дырчатые!
И вообще, я не готов это обсуждать, я худею:-)

[grin-der]

Rabby-chan, ну вот! блинов захотелось=)
а нельзя! пост=)

[Rabby-chan]

grin-der, так худеешь или пост? это разные вещи)

[grin-der]

Rabby-chan, в моем случае это не принципиально=))

[Rabby-chan]

grin-der, эмн... ты опять путаешь теплое с мягким. включал бы мозг почаще, и гуглил заодно.
сорри, если вышло резко.

[grin-der]

Эй! Это моя фраза про "теплое с мягким"!
Я прекрасно знаю что такое пост и что такое худею!
Но вот незадача, я тощй атеист!